Wer es leicht und köstlich mag, wird früher oder später die heimischen Gemüse, die regionalen Gewürze und traditionellen Rezepte entdecken und die Vielseitigkeit schätzen und die eine oder andere Speise zur Delikatesse erklären. In diesem Bändchen wurde eine Auswahl regionaler Köstlichkeiten in der Geschmacksrichtung SÜSS & SALZIG zusammengetragen, geordnet und für die heutige Zeit aufbereitet. Inhalt: 1. Suppen 2. Suppeneinlagen 3. Kartoffel und Gemüsespeisen 4. Fisch-, Krebs und Schneckenspeisen 5. Pilzspeisen 6. Aufläufe 7. Süße Mehlspeisen 8. Warmer Pudding 9. Kleingebäck 10. Teige für Backwerk, Kuchen und Torten 11. Glasuren für Backwaren