Der Spreewald eignet sich mit seinen Waldungen besonders gut für die Bienenhaltung. Es steht durch den unterschiedlichen Baumbewuchs, beginnend mit der Weide, Erle, Linde sowie den unterschiedlichen Wiesenblumen und Gemüsepflanzen über die ganze Vegetationsperioden ein "Trachtfließband" zur Verfügung. Die hier aufgeführten Rezepte haben sich bei uns seit Jahren bewährt. Man sollte den Honig als Heilmittel schätzen lernen, da er keine Nebenwirkungen hat.